Biblioteca - Universidad Nacional de La Rioja catalog › Results of search for 'su:Ingeniería en alimentos. and su-to:Carnes. and au:Esaín Escobar, Jaime,'

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	1.	Fundamento de la inspección de carnes / by Preub, Bodo. Publication: Zaragoza, España : Acribia, 1981 . xii, 219 p. : , La presente obra posee: 150 figuras. 25 cm. Date: 1981 Availability: Items available: Biblioteca Central [637.5 P928 Ej.1] (1), Biblioteca Central [637.5 P928 Ej.2] (1), Place hold Add to cart (remove)
	2.	Conservación de la carne por el frío / by Jaspert, Werner. Publication: Zaragoza, España : Acribia, 1980 . 131 p. : , La presente obra incluye 36 ilustraciones y 28 tablas. 26 cm. Date: 1980 Availability: Items available: Biblioteca Central [637.5.037 J312 Ej.1] (1), Biblioteca Central [637.5.037 J312 Ej.2] (1), Place hold Add to cart (remove)

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